uribou 以前から気になっていた土鍋でたくご飯「かまどさん」 もちろんその他の用途でも使える。
これで炊いたご飯は粒立っていて美味しくたけた気がする。よく噛んで食べるので美味しさがわかる。同じお米なのに。
二合炊きを買ったけど、炊飯以外にも使うなら３合炊きのほうが便利なのかも。
炊き方
- 箱から出して洗う
- 天日干しする。底面が濡れているとよくないそうだ
- 目止めで残りご飯でおかゆ酸を作る
- 水で洗って天日干し
- いよいよご飯を炊く。お米をといで５分ぐらい水切り
- 鍋にお米と水を入れて20分浸す
- 中火で10-12分 湯気が勢いよく出て1-2分で火を止める
- 20分蒸らす→美味しいご飯がたけた！
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