新茶の魅力

5/3の立ち会いが終わった後に平等院に行き、帰りに「赤門茶屋（http://www.akamon-chaya.com/）」というお茶屋さんに入り、新茶をいただいた。出てきたセットでどう飲むかわからないので、お店のお母さんに教えてもらいながら飲んだ。

今年の八十八夜は5/2で、この新茶は摘みたての絶妙なタイミング。八十八夜に摘み取られるお茶は不老長寿の縁起物。

80度に冷ましたお湯を茶葉に注ぎ、葉が開いてひたひたになったころに、宝瓶に蓋をして湯呑に注ぐ。とても香りがよくふくよかな味。初めて飲んだ味。お湯を注いで5-6杯目になってやっといつも飲む緑茶の味。お茶の魅力を知った。

帰りがけに、宝瓶を買って帰った。お茶との新しい向き合い方を知ることができた。