先日白うりを粕漬けにしました。お盆の一仕事。

この時期になると白瓜を粕漬けにする。

今回は旦那母より、漬物の素 醸源（じょうげん）はなしで、粕漬けと砂糖のみで作ると。また、白瓜は半乾きぐらいにして使うと、路線変更。酒粕は、土屋酒造のがもっちりと美味しい。

酒粕は２袋、砂糖も２袋。混ぜ混ぜして、白瓜にぬって積み重ねミルフィーユ状態にして密閉。これで１ヶ月涼しいところに置く。どうなるかな。

先日白うりを粕漬けにしました。お盆の一仕事。 (Instagram)
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